פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

דברו איתנו בוואטסאפ
0505444788
משלוח חינם בקנייה מעל ₪299

מה אתה מחפש ? אנו כאן לעזור

כל מה שצריך לדעת על תהליך ייבוש פירות

כיצד מייבשים פירות? איזה סוגי פירות ניתנים לתהליך הייבוש ומה קורה בפועל בתהליך הייבוש? כל מה שצריך וחשוב לדעת על תהליך ייבוש פירות במאמר שלפניכם.

תהליך ייבוש פירות הוא אחד מתהליכי העיבוד העתיקים ביותר בעולם והוא החל להתפתח במדינות בהן חודשי החורף הם ממושכים. לאורך כל ההיסטוריה האנושית, נהוג היה לעשות שימוש כזה או אחר בתהליכי ייבוש הפירות לצורך שמירה על פירות עונתיים גם מחוץ לעונה, כאשר תהליך הייבוש המסורתי נעשה באמצעים פרימיטיביים במסגרת השארת הפירות להתייבש מול קרני השמש.

משמש מיובש

תהליך ייבוש פירות מודרני – כיצד?

הביקושים הגבוהים לצריכת פירות יבשים טבעיים לאורך כל ימות השנה, הובילה להתפתחותה של שיטת ייבוש מודרנית המיושמת באמצעים תעשייתיים וביניהם תנורי חום ושימוש בכימיקלים כאלו ואחרים שמטרתם למנוע את קלקול הפירות ואיבוד צבעם.

מה קורה בפועל בתהליך הייבוש?

שיטת הייבוש המודרנית מפחיתה באופן משמועתי את כמות הנוזל בפרי המיובש, כאשר תכולת הנוזל בפרי טרי היא בין שמונים לתשעים אחוז ואילו תכולת הנוזל באותו פרי לאחר תהליך הייבוש המודרני הוא 25% בלבד. אובדן כמות הנוזל בפרי מעלה באופן יחסי את כמות הסוכר והפחמימות בכל יחידת פרי ייבש, אך באותה נשימה, תהליך היייבוש תורם לעלייה לריכוז כמות החלבונים, הסיבים התזונתיים והויטמינים מסוג E ו-B. 

ייבוש של משמש אוזבקי

סוגי פירות המותאמים לתהליך ייבוש מודרני

תהליך ייבוש פירות מודרני מאפשר תהליכי עיבוד למגוון רחב של פירות טריים, עונתיים ואקזוטיים, החל משזיפים ותפוחי עץ, דרך משמש, תאנים וענבים שלאחר תהליך הייבוש הופכים לצימוקים ועד לאננס, תות, מנגו, פפאיה, קיווי, מלון, פומלה, קרמבולה, גויאבה, בננה ועוד. השימוש בפירות יבשים הינו רחב ומגוון, כאשר ניתן לצרוך אותם כפי שהם ו/או לעשות בהם שימוש לשדרוג מנות אוכל ותבשילים שונים. כמו כן, נהוג לעשות בהם שימוש למטרות אפייה והם יכולים לשמש כאלטרנטיבה טבעית לסוכר. צריכתם מאפשרת לכם ליהנות ממגוון רחב של ויטמינים מקבוצת B, וזאת לצד ערכים תזונתיים נוספים, וכמובן, טעם נפלא ומתקתק. בישראל, צריכת פירות יבשים מגיעה לשיאה בחודשי החורף ובעיקר לקראת ט"ו בשבט, אך ניתן להשיג פירות יבשים (מכל סוג) לאורך כל ימות השנה.

סולימה מציגה פירות יבשים עד הבית!

אצלנו בחנות תוכלו ליהנות מהיצע עשיר ומגוון של פירות יבשים העוברים תהליכי ייבוש מודרניים בשילוב שיטות יבוש מסורתיות. סולימה תבלינים הינו מותג המוביל בישראל בתחום המזון היבש בחנות המקוונת שלנו, תוכלו לבצע הזמנה מקוונת של כל סוגי הפירות היבשים וליהנות משירותי משלוח מהירים עד הבית לכל חלקי הארץ. אם גם אתם מחפשים אחר חנות פירות יבשים ברשת האינטרנט, SULEMA STORE היא המקום עבורכם. לצד פירות יבשים בחנות המקוונת שלנו תוכלו למצוא גם עשרות סוגים שונים של תבלינים, פיצוחים ועוד.

משפרים לך את החוויה! האתר שלנו משתמש בעוגיות כדי להבטיח שתקבל את החוויה הטובה ביותר. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש בעוגיות. למדיניות הפרטיות